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ARROZ FRITO CON CAMARONES AL WOK.

01 de Mar de 2013 Pescados y Mariscos
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ARROZ FRITO CON CAMARONES.
Ingredientes:
300 gr. arroz de grano largo cocido.
2 huevos. Hacer una torta de huevo. Y cortar en juliana. (2 cdas. De agua fría y sal)
3 cdas. Aceite vegetal.
4 cebollas cambray con todo y tallos rebanadas.
1 d. ajo machacado.
125 gr. champiñones pequeños.
2 cdas. Salsa de ostras.
200 gr. castañas o jícama en tiras.
250 gr. camarones cocidos.
Sal y pimienta.
Hojas verdes para decorar. (cilantro)

-en el wok caliente dos cdas. De aceite y saltee las cebollitas cambray cortadas en diagonal.
-incorpore el ajo y los champiñones y sofría 1 minuto más.
-luego la salsa, las jícamas, una vez que está todo salteado, añada la otra cda. De aceite e incorpore los camarones. Saltee hasta que tomen color. 2 minutos.
Agregue el arroz y saltee 2 minutos. Sirvas con salsa soya y listo!

*puede freír cuadros de masa para won ton e incorporarlos como tostadas a la hora de servir.
Adorne con cilantro picado o berros.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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