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ARROZ FRITO CON CAMARONES AL WOK.

01 de Mar de 2013 Pescados y Mariscos
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ARROZ FRITO CON CAMARONES.
Ingredientes:
300 gr. arroz de grano largo cocido.
2 huevos. Hacer una torta de huevo. Y cortar en juliana. (2 cdas. De agua fría y sal)
3 cdas. Aceite vegetal.
4 cebollas cambray con todo y tallos rebanadas.
1 d. ajo machacado.
125 gr. champiñones pequeños.
2 cdas. Salsa de ostras.
200 gr. castañas o jícama en tiras.
250 gr. camarones cocidos.
Sal y pimienta.
Hojas verdes para decorar. (cilantro)

-en el wok caliente dos cdas. De aceite y saltee las cebollitas cambray cortadas en diagonal.
-incorpore el ajo y los champiñones y sofría 1 minuto más.
-luego la salsa, las jícamas, una vez que está todo salteado, añada la otra cda. De aceite e incorpore los camarones. Saltee hasta que tomen color. 2 minutos.
Agregue el arroz y saltee 2 minutos. Sirvas con salsa soya y listo!

*puede freír cuadros de masa para won ton e incorporarlos como tostadas a la hora de servir.
Adorne con cilantro picado o berros.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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