LANGOSTA AL NATURAL CON MAYONESA DE JENGIBRE Y SOYA.
Ingredientes:
2 colas de langosta.
1 taza mayonesa.
1 cta. Jengibre picado.
1 cta. Salsa soya.
Jugo de medio limón.
Cebollín picado para decorar.
Sal y pimienta.

-MAYONESA:
Unir todos los ingredientes, menos la langosta y mezclar, sazonar bien.
LANGOSTA:
-compre de preferencia colas de langosta.
-clave dos palillos de bambú para que no se enrosquen.
-sumérjalas en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
-detenga la cocción en agua con hielo.
-tome las tijeras y abra el caparazón para retirar la carne completa.
-limpie cualquier impureza y rebane como si fueran medallones.
-acomode en un platón las rebanadas de langosta y clave un palito de bambú.
-ponga un tazón con la mayonesa sazonada y adorne por encima del plato con algunas tiras de cebollín.

*la carne de langosta es tan rica que no necesita que tapemos su sabor con preparaciones muy elaboradas, así tan sencilla y es deliciosa!