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CALIFORNIA ROLL Y SALSA.

22 de Ago de 2011 Pescados y Mariscos
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SUSHI.
Arroz.
1 taza arroz lavado.
1 ¼ taza agua.
-poner agua y arroz a fuego medio, cuando empiece a hervir tapar, bajar el fuego y dejar que el líquido se evapore.
-reposar 10 min.
-volcar sobre madera o plástico para que se enfríe el arroz, no dejarlo mucho tiempo para que no se encostre.
-tapar con paño limpio.
-aderezar con vinagre:


VINAGRE:
5 Cdas. Vinagre de arroz.
2 cdas. Azúcar.
½ cta. Sal.
-disolver al fuego en una ollita los ingredientes, apagar.
-por cada 3 tazas de arroz cocido, se utilizan 4 cdas. De vinagre preparado.
SALSA:
1 taza salsa soya.
1 taza agua.
1 limón, el jugo.
1 cda. Vinagre de arroz o más limón.
Revolver todo, acompañar con:
-chile serrano picado o rebanado previamente frito.
Cilantro picado o cebollín, también puede añadirle champiñones rebanados finamente

ROLLO CALIFORNIA.
Ingredientes:
Make su, tapete para enrollar el sushi.
Plástico para cubrirlo.
Alga nori, la parte opaca hacia mí, la brillosa para el tapete.
Aguacate en rebanadas.
queso crema en tiras.
Mariscos cocidos. (camarón, surimi, atún, pulpo, etc.)
Pepino americano sin semillas en tiras finas.-en el Make Su, poner el alga, cubrir ¾ de la misma con arroz, apretando bien, acomodar en una orilla hacia mí, un poco de cada ingrediente, enrollar, apretando y cortarlo en 6 ó 8, acompañar con salsa y disfrutar.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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