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BROCHETA DE CAMARONES Y VIEIRAS.

30 de May de 2011 Pescados y Mariscos
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BROCHETAS DE CAMARONES.
Ingredientes:
12 camarones grandes.
12 vieiras.
Aceite.
12 jitomates cherry.
4 palitos de bambú para brochetas.

SALSA:
1 pimiento morrón.
½ cebolla morada.
1 d. ajo.
10 alcaparras.
1 mango en cuadros.
Jugo de limón.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

-en los palitos, previamente remojados por 30 min. en agua, ensartar intercalando, vieira y camarón, tres en cada palito.
Terminar con un jitomate.
-salpimentarlos y rociarlos con un poco de jugo de limón. Y aceite de oliva. O utilizar una salsa a la B.B.Q.
-cocinar a la parrilla, plancha u horno.
-para la salsa, mezclar todos los ingredientes y rociar con aceite, jugo de limón y salpimentar.
-adornar con u poco de cilantro picado.
Hay muchos platos principales, entradas y postres que se reconocen típicamente NORTEAMERICANOS, las B.B.Q, las parrilladas, los cortes de carne jugosos y acompañados con sus salsas HP, también los brownies, pastel de zanahoria, las galletas de choco-chips y más,  el Cheese Cake, los pies de manzana y de melocotones, son algunos de los clásicos que han dado la vuelta al mundo, sin contar con que fue el país donde se origino el líquido más consumido del mundo LA COCA COLA, en Atlanta, por eso hoy quisimos recordar un poco de la cocina sureña, con influencia asiática y que utilizando sabores frutales y otros especiados, dan hoy más que nunca identidad a los ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA.
Espero les gusten.
Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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