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BROCHETA DE CAMARONES Y VIEIRAS.

30 de May de 2011 Pescados y Mariscos
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BROCHETAS DE CAMARONES.
Ingredientes:
12 camarones grandes.
12 vieiras.
Aceite.
12 jitomates cherry.
4 palitos de bambú para brochetas.

SALSA:
1 pimiento morrón.
½ cebolla morada.
1 d. ajo.
10 alcaparras.
1 mango en cuadros.
Jugo de limón.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

-en los palitos, previamente remojados por 30 min. en agua, ensartar intercalando, vieira y camarón, tres en cada palito.
Terminar con un jitomate.
-salpimentarlos y rociarlos con un poco de jugo de limón. Y aceite de oliva. O utilizar una salsa a la B.B.Q.
-cocinar a la parrilla, plancha u horno.
-para la salsa, mezclar todos los ingredientes y rociar con aceite, jugo de limón y salpimentar.
-adornar con u poco de cilantro picado.
Hay muchos platos principales, entradas y postres que se reconocen típicamente NORTEAMERICANOS, las B.B.Q, las parrilladas, los cortes de carne jugosos y acompañados con sus salsas HP, también los brownies, pastel de zanahoria, las galletas de choco-chips y más,  el Cheese Cake, los pies de manzana y de melocotones, son algunos de los clásicos que han dado la vuelta al mundo, sin contar con que fue el país donde se origino el líquido más consumido del mundo LA COCA COLA, en Atlanta, por eso hoy quisimos recordar un poco de la cocina sureña, con influencia asiática y que utilizando sabores frutales y otros especiados, dan hoy más que nunca identidad a los ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA.
Espero les gusten.
Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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