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BROCHETA DE CAMARONES Y VIEIRAS.

30 de May de 2011 Pescados y Mariscos
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BROCHETAS DE CAMARONES.
Ingredientes:
12 camarones grandes.
12 vieiras.
Aceite.
12 jitomates cherry.
4 palitos de bambú para brochetas.

SALSA:
1 pimiento morrón.
½ cebolla morada.
1 d. ajo.
10 alcaparras.
1 mango en cuadros.
Jugo de limón.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

-en los palitos, previamente remojados por 30 min. en agua, ensartar intercalando, vieira y camarón, tres en cada palito.
Terminar con un jitomate.
-salpimentarlos y rociarlos con un poco de jugo de limón. Y aceite de oliva. O utilizar una salsa a la B.B.Q.
-cocinar a la parrilla, plancha u horno.
-para la salsa, mezclar todos los ingredientes y rociar con aceite, jugo de limón y salpimentar.
-adornar con u poco de cilantro picado.
Hay muchos platos principales, entradas y postres que se reconocen típicamente NORTEAMERICANOS, las B.B.Q, las parrilladas, los cortes de carne jugosos y acompañados con sus salsas HP, también los brownies, pastel de zanahoria, las galletas de choco-chips y más,  el Cheese Cake, los pies de manzana y de melocotones, son algunos de los clásicos que han dado la vuelta al mundo, sin contar con que fue el país donde se origino el líquido más consumido del mundo LA COCA COLA, en Atlanta, por eso hoy quisimos recordar un poco de la cocina sureña, con influencia asiática y que utilizando sabores frutales y otros especiados, dan hoy más que nunca identidad a los ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA.
Espero les gusten.
Lety de Huerta.

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