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CAMARONES AL PEREJIL O CILANTRO.

09 de Mar de 2011 Pescados y Mariscos
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CAMARONES DELICIOSOS LETY.
Ingredientes:
1 k. camarones con todo y cáscara.
½ cabeza de ajos pelada y machacada.
1 pedacito de apio.
1 cebolla cambray con todo y rabo.
3 limones, el jugo.
Sal, pimienta.1/4 taza vino blanco o agua.
1 manojo grande de perejil o cilantro.
1 chile serrano o más.

-en una cazuela con mantequilla y aceite de oliva, poner los camarones con sal y pimienta y dejar cocinar, en cuanto empiecen a cambiar de color.
-mientras tanto, licuar todos los ingredientes y una vez terminado el paso anterior, bañar con la salsa.
-espolvorear una cta. Consomé en polvo y cocinar destapado a que evapore un poco.
-servir sobre arroz con caldito de los mismos.

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