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HAMBURGUESAS DE PESCADO.

02 de Mar de 2011 Pescados y Mariscos
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HAMBURGUESAS DE PESCADO.
Ingredientes:
1 K. pescado (lenguado, dorado, blanco) molido.
Sal y pimienta.
¼ taza cilantro picado.
2  zanahorias medianas, peladas y ralladas.
2 huevos.
½ cebolla blanca picada.
2 varas apio picadas.
Jugo de ½ limón.
1 ó 2 cdas. Harina si hiciera falta, para compactar más la carne.

 

-mezclar todo y formar las tortas gruesas con las manos, reservar en el refrigerador, hasta que las prepare ya para comer.
-luego freírlas en aceite de oliva y mantequilla por ambos lados.

GUARNICIÓN:
2 jitomates rebanados.
½ cebolla morada rebanada y desflemada.
1 pepino grande pelado y rebanado.
Hojas de lechuga romana desinfectada y seca.
Salsa cátsup.
Chile jalapeño.
Mezcla de mayonesa, mostaza y mil islas. Para untar.
-caliente el pan, úntele la mezcla y ponga la torta de pescado.
Adorne al gusto del comensal y disfrute.
-acompañe con papas congeladas, horneadas a 200°C por 45 min. y sí serán más ligeras y menos calorías.
-Una bebida fría y listo.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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