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HAMBURGUESAS DE PESCADO.

02 de Mar de 2011 Pescados y Mariscos
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HAMBURGUESAS DE PESCADO.
Ingredientes:
1 K. pescado (lenguado, dorado, blanco) molido.
Sal y pimienta.
¼ taza cilantro picado.
2  zanahorias medianas, peladas y ralladas.
2 huevos.
½ cebolla blanca picada.
2 varas apio picadas.
Jugo de ½ limón.
1 ó 2 cdas. Harina si hiciera falta, para compactar más la carne.

 

-mezclar todo y formar las tortas gruesas con las manos, reservar en el refrigerador, hasta que las prepare ya para comer.
-luego freírlas en aceite de oliva y mantequilla por ambos lados.

GUARNICIÓN:
2 jitomates rebanados.
½ cebolla morada rebanada y desflemada.
1 pepino grande pelado y rebanado.
Hojas de lechuga romana desinfectada y seca.
Salsa cátsup.
Chile jalapeño.
Mezcla de mayonesa, mostaza y mil islas. Para untar.
-caliente el pan, úntele la mezcla y ponga la torta de pescado.
Adorne al gusto del comensal y disfrute.
-acompañe con papas congeladas, horneadas a 200°C por 45 min. y sí serán más ligeras y menos calorías.
-Una bebida fría y listo.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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