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BOLAS DE PESCADO Y PAPA.

28 de Feb de 2011 Pescados y Mariscos
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BOLITAS DE PESCADO.
Ingredientes:
2 filetes de pescado de 200 gr. c/u
4 papas medianas cocidas y hechas puré.
1 jitomate cocido.
Perejil al gusto.
1 d. ajo.
2 huevos.
½ taza de pan molido con ajonjolí.
Sal y pimienta.

-en una cazuela cueza el pescado con 1 rodaja de limón, sal, pimienta, perejil y cebolla.
-deje enfriar y desmenuce.
-mezcle el puré de papa y 1 huevo, sazone y forme tortitas o bolitas.
-fría en poco aceite el jitomate licuado con el ajo y perejil, añada el pescado y sazone, deje secar el guiso.
-rellénelas con el guiso de pescado y ciérrelas.
-pase las bolitas por el otro huevo batido y luego por pan con ajonjolí.
-fría en aceite y mantenga calientes.
-acompañe con sopa de arroz y ensalada fresca.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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