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SOUFFLE DE ATUN.

04 de Feb de 2011 Pescados y Mariscos
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SOUFFLE DE ATUN.

2 latas de atún.
1 barra pan blanco descostrado.
Mantequilla la necesaria.
1 lata de leche evaporada.
Jalapeño picado al gusto.
1 morrón rojo de lata picado.
1 lata de elotes dulces.
150 gr. Queso chihuahua rallado.
1 taza de crema.

 En un refractario engrasado acomodar una capa de pan mojado en leche.
-esta leche se condimenta con sal, pimienta y salsa inglesa.
-después repartimos un poco de atún y elotes, los chiles y cubrimos con otra capa de pan.
-así capa por capa, hasta terminar con pan.
-lo bañamos de crema y lo espolvoreamos de queso.
-hornear a 180º C por 30 min.
-pueden sustituir los elotes o el atún por champiñones, pollo, espinacas, tocino y alguna otra verdura o relleno.
-con espárragos va muy bien, pollo y espárragos.
Ojala les guste y adelante a prepararlo.
Con cariño. Lety de Huerta.

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