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CAMARONES EMPANIZADOS CON COCO.

20 de Ene de 2011 Pescados y Mariscos
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CAMARONES EMPANIZADOS CON COCO.
Los camarones limpios y sin cabeza, conservar la cola.
Se sumergen en agua con limón.
-escurrir y secar.

ATOLE:
2 huevos.
Leche la necesaria. (cerveza)
200 gr. harina.
Sal.
-incorporar todo y dejar reposar mínimo 30 min.

EMPANIZADOR:
1 ½ tazas de pan molido.
1 ½ tazas de coco rallado seco.

-mezclar e incorporar
-el camarón ya seco, se pasa por el atole y luego por la mezcla de pan y coco.
-freír en aceite caliente
-servir los camarones  con ensalada y salsa de mango o vinagreta de tamarindo.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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