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EMPANIZADO TRADICIONAL E IDEAS.

08 de Ene de 2011 Pescados y Mariscos
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EMPANIZADO TRADICIONAL.
Ingredientes:
Para 4 piezas.
1 huevo batido.
1 cda. Leche.
Sal y pimienta.
Pan molido 1 taza.
Aceite para freír.

 


REBOZADO:
Harina sazonada al gusto. Con sal, pimientas, hierbas, etc.
El producto que se reboce puede ser cocinado con poco aceite, añadir una salsa o crearla a partir del salteado y comerlo sin capear o empanizar.

-primero lavar y secar muy bien las piezas que se empanizaran.
-rebozar y pasar por huevo batido con leche y sal.
-pasar por el pan molido.
-sacudir el exceso y freír u hornear.

INGREDIENTES PARA EMPANIZAR:
-Además del pan: Semillas como ajonjolí, cacahuate, almendra, nuez, pistaches, queso parmesano,
Coco, hojuelas de maíz sin azúcar., etc.
-En vez de huevo. Yogurt, jocoque, leche, mayonesa, etc.
*Si sazonamos la harina y el huevo el producto a degustar, adquiere mucho mejor sabor.

Practiquen con diferentes ingredientes, dejen volar su imaginación y disfruten!
Un abrazo.
Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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