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CAPEADO DE CERVEZA.

08 de Ene de 2011 Pescados y Mariscos
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PASTA BÁSICA DE CERVEZA.
Ingredientes:
140 gr. Harina.
2 cdas. Polvo para hornear.
1 cda. Azúcar.
1 cta. Sal.
¼ cta. Pimienta recién molida.
260 ml. Cerveza.

-cernir juntos los ingredientes secos en un recipiente.
-añadir la cerveza y revolver muy bien, a desbaratar grumos.
-dejar reposar 15 minutos.
-tener una cazuela o freidora preparada ya con aceite caliente a 170-180° C para freír los alimentos.
-escurrir en papel absorbente y servir.

Ideal para camarones y se llaman camarones con gabardina.
Ostiones, almejas, pollo, etc.

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