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SALMÓN GLASEADO.

26 de Dic de 2016 Pescados y Mariscos
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SALMÓN GLASEADO.
Ingredientes:
4 trozos de salmón
4 cdas de miel
Sal de mar
Jugo de 1 limón
1 limón Eureka cortado en cuartos
4 cdas mantequilla
2 dientes de ajo

-precalentar una cacerola de fondo grueso y derretir la mantequilla a fuego medio sin dejar de mover hasta que empiece a dorar.
-añadir la miel, el ajo, el jugo del limón y sal, cocinar 1 minuto o hasta que sienta el aroma de los sabores que acaba de añadir en la mantequilla.
-reserve la mitad de la mezcla.
-en la cacerola colocar los trozos de salmón y cocinar 6 minutos.
-caliente el grill o su horno y cocine otros 6 minutos.
-para servir, bañe con la mezcla que reservo.
-acompañe con vegetales verdes,  al vapor, ensalada o arroz.
-decore con eneldo fresco.

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