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PESCADO EN SALSA DE CHILE CASCABEL.

29 de Sep de 2016 Pescados y Mariscos
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PESCADO EN SALSA DE CHILE CASCABEL.

Una deliciosa receta de Profeco.gob.mx


Ingredientes:
6 filetes de pescado lavados y escurridos (600 g)
4 papas cocidas y en cubos (820 g)
2 jitomates rojos asados (240 g)
125 g de tomates verdes cocidos
100 g de queso fresco desmoronado *(si es su gusto)
1/2 cebolla (100 g)
1/4 taza de crema (60 g)
2 cucharadas de aceite (20 ml)
5 chiles cascabel asados, desvenados y remojados
(20 g)
2 dientes de ajo asados (4 g)
sal y pimienta al gusto

-Licue los chiles con los ajos, la cebolla, los tomates y los jitomates.
-Fría la salsa en el aceite caliente y sazone con sal y pimienta.
- Añada la crema, mezcle y cocine a fuego bajo durante 5 minutos.
- Salpimente los filetes y agréguelos a la salsa junto con las papas.
-Cocine por 10 minutos más o hasta que el pescado esté totalmente cocido.
- Sirva con el queso espolvoreado encima.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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