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MEDALLÓN DE ATÚN CON ADEREZO DE GUAYABA.

18 de Feb de 2016 Pescados y Mariscos
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MEDALLÓN DE ATÚN AL BALSÁMICO.
1 persona.
1 medallón de atún. Marca DOLORES.
Sal y pimienta al gusto.
1 cta aceite de oliva
1 cda crema de balsámico.
Hierbas frescas al gusto. (romero-albahaca-tomillo, etc.)

-en una parrilla caliente, untar con aceite y colocar el medallón previamente salpimentado por ambos lados.
-cuando este caramelizado de un lado, voltear y añadir la crema de balsámico, cocinar dos minutos y volver a voltear, cocinar un minuto más y servir inmediatamente con la ensalada.
-decorar con una rama de hierba fresca.

ENSALADA.
Mezclum de hojas verdes, espinacas. Etc.

ADEREZO DE GUAYABA.
¼ taza vinagre de manzana
1 diente ajo
2 guayabas grandes
½ taza aceite de oliva
1 cta consomé de pollo
1 sobre estevia
¼ taza yogurt griego

-licuar el vinagre, aceite y ajo.
-añadir las guayabas, la estevia, consomé y yogurt.
-rectificar sazón y vaciar a un recipiente para servir.

*si se acompaña el medallón, utilice hojas como espinacas, berros, lechuga y jitomates cherry.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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