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BUDÍN DE PESCADO

20 de Oct de 2015 Pescados y Mariscos
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BUDÍN DE PESCADO.

Ingredientes:

1 K pescado

1 K papas

Perejil

Queso

1 bolillo hecho Migas de pan

Sal y pimienta

1 cda aceite

4 huevos

 

-se hierve el pescado a que se cueza y se desmenuza.

- se cuecen aparte las papas y se hacen puré.

-juntar el pescado y las papas, añadir el perejil al gusto picado, queso rallado, sal y pimienta, aceite y huevos batidos y mezclar, añadir migas de pan, apenas remojadas en leche para darle textura al budín.

-vaciar la mezcla en una budinera o molde engrasado y enharinado, se hornea a 180°C o en acero quirúrgico u horno mágico, etc. Hasta que esté cocido.

-sacar del horno y desmoldar, cubrir con salsa blanca o salsa de tomate.

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