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TOSTADAS DE ATÚN FRESCO, SELLADO, EN SALSA NEGRA.

16 de Sep de 2015 Pescados y Mariscos
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TOSTADAS DE ATÚN FRESCO. (2 personas)

Ingredientes:

360 gr atún fresco (caña o en filete)

2 cdas salsa inglesa

2 cdas salsa soya

2 cdas jugo de limón

2 cdas jugo Maggi

1 cda agua

1 cda salsa siracha

-mezclar las salsas, jugo y agua y marinar los filetes o la caña de atún por 15 minutos en el refrigerador.

-sacar y escurrir bien.

-sellar en una sartén con aceite de oliva bien caliente apenas unos minutos de cada lado, sacar, reposar unos minutos y cortar en láminas delgadas.

-untar cada tostada con mayonesa de cilantro y mango (licuar ½ taza de mayonesa, ½ cachete de mango pelado y 5 ramitas de cilantro)

-acomodar sobre la mayonesa las láminas de atún sellado negro y espolvorear ajonjolí tostado.

-listo para disfrutar. Añadir más picante si lo desea.

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