EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

CARPACCIO DE SALMÓN AL SÉSAMO.

22 de Jul de 2015 Pescados y Mariscos
Imprimir PDF
(0 - usuario(s))

CARPACCIO DE SALMÓN AL SÉSAMO.

Ingredientes:

400 gr filete de salmón fresco, tomado de la parte central

3 cdas aceite de sésamo (ajonjolí)

4 cdas aceite de girasol

Sal de mar

Pimienta negra recién molida

1 calabacita italiana tierna

1 cda semillas de ajonjolí

Jugo de ½ limón

 

-en un tazón pequeño, mezcle los dos tipos de aceite y reparta la mitad de esta mezcla en 4 platos planos previamente enfriados.

-sazone cada plato con un poco de jugo de limón.

-corte el filete pre congelado en rebanadas muy finas de apenas 2 mm de grosor. Acomode en cada plato porciones iguales de rebanadas de salmón. Refrigere.

-lave la calabacita y con una mandolina saque tiras finas y macere por 30 minutos en el aceite restante, decore con las julianas finas de calabacita cada plato y tueste el ajonjolí, espolvoree por encima de las rebanadas de salmón y sirva.

Tip.- no olvidar mantener el plato frío hasta antes de armar y presentar, esto ayuda a conservar el pescado, no romper la cadena de frío y es muy sabroso sentir el sabor del aceite con el limón, acentuado con las semillas y las calabacitas.

-para rebanar mejor el pescado pida en el supermercado que lo hagan con un filete pre congelado, para que tenga consistencia y no se desbarate, pero no tan congelado que no pueda entrar la rebanadora eléctrica.  Si es a mano, igual, utilice un cuchillo bien afilado de chef.

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

Encuesta

Cuantas velas tiene la corona de adviento y de que color son?





Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy1633
mod_vvisit_counterAyer7153
mod_vvisit_counterSemana actual1633
mod_vvisit_counterSemana pasada38093
mod_vvisit_counterMes actual149296
mod_vvisit_counterMes pasado211907
mod_vvisit_counterTodas12150434