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HUARACHES DE MARISCOS CON NOPAL.

21 de Jun de 2015 Pescados y Mariscos
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HUARACHE DE MARISCOS EN NOPAL.

Ingredientes:

2 cdas. Jugo limón.

3 cdas. Aceite oliva.

1 cda. Aceite vegetal.

1 taza mayonesa casera.

½ taza cilantro picado.

200 gr. anillos calamar.

200 gr. pulpo baby.

300 gr. camarón mediano pelado.

8 nopales grandes.

2 chiles chipotles adobados.

1 chile guajillo fileteado finamente.

3 d. ajo picados.

Sal y pimienta.

-en un comal acanalado bien caliente, ase los nopales por ambos lados solo salpimentados.

-licué mayonesa, jugo de limón,  1 d. ajo, chile chipotle y si necesita, sal y pimienta. Reserve.

-en una sartén grande con el aceite de oliva, saltee el ajo y añada el pulpo, calamar, camarón,  el chile guajillo,  y sazone. No deje que se dore demasiado el chile porque amarga.

-en cada nopal ponga un poco de mayonesa de chipotle y encima acomode el guiso de mariscos, adorne con cilantro picado por todo el huarache. Sirva caliente.

En tiempo de vigilia, excelente opción para salir de lo mismo de siempre y añadir un buen aporte de fibra a nuestra comida fuerte del día, NOPALITOS TAN MEXICANOS.

 

Ustedes como yo, saben lo que nos regala el NOPAL, una mejor digestión, que ayuda quién padece hemorroides a tener evacuaciones más blandas.

Por lo tanto nuestro tránsito intestinal es más rápido, evita enfermedades graves del intestino, como los divertículos. Y una cosa más! Nos barre el colesterol ingerido tanto en el intestino como en las arterías, por esto y más, COMAMOS NOPAL!

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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