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PESCADO O POLLO EN SALSA DE MANGO.

17 de Feb de 2015 Pescados y Mariscos
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PESCADO O POLLO EN SALSA DE MANGO.

1 K. filetes pollo o de pescado.

1 ½ mangos paraíso pelado y en cubos.

1 trocito de apio.

1 d. ajo picado.

1 chile serrano.

1 manojito de perejil.

2 ctas. vinagre balsámico.

Sal y pimienta.

 

 

Licuar todos los ingredientes, reservar.

En una sartén amplia, saltear el filete a sellar.

Añadir la salsa y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

Servir con pasta a la mantequilla.

 

PASTA CON MANTEQUILLA.

500 gr. pasta larga o corta cocida al dente.

100 gr. mantequilla.

2 cdas. Aceite de oliva extra virgen.

Sal

Pimienta

1 d. ajo picado

1 cda alcaparras

Perejil picado

Mango picado en macedonia.

 

-calentar las grasas y el ajo, añadir la pasta, sazonarla, agregar perejil, alcaparras y si desean un chorrito de vino blanco.

-servir en plato plano una porción de pasta y encima la pechuga de pollo con salsa., trocitos de mango por encima.

 

DELICIOSO!

 

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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