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PESCADO O POLLO EN SALSA DE MANGO.

17 de Feb de 2015 Pescados y Mariscos
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PESCADO O POLLO EN SALSA DE MANGO.

1 K. filetes pollo o de pescado.

1 ½ mangos paraíso pelado y en cubos.

1 trocito de apio.

1 d. ajo picado.

1 chile serrano.

1 manojito de perejil.

2 ctas. vinagre balsámico.

Sal y pimienta.

 

 

Licuar todos los ingredientes, reservar.

En una sartén amplia, saltear el filete a sellar.

Añadir la salsa y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

Servir con pasta a la mantequilla.

 

PASTA CON MANTEQUILLA.

500 gr. pasta larga o corta cocida al dente.

100 gr. mantequilla.

2 cdas. Aceite de oliva extra virgen.

Sal

Pimienta

1 d. ajo picado

1 cda alcaparras

Perejil picado

Mango picado en macedonia.

 

-calentar las grasas y el ajo, añadir la pasta, sazonarla, agregar perejil, alcaparras y si desean un chorrito de vino blanco.

-servir en plato plano una porción de pasta y encima la pechuga de pollo con salsa., trocitos de mango por encima.

 

DELICIOSO!

 

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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