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TACOS DE PESCADO Y SALSA DE MANGO.

12 de May de 2014 Pescados y Mariscos
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TACOS DE PESCADO VERSIÓN LIGERA.


3 filetes de pescado blanco en tiras.
Sal y pimienta.
Cajún.
Plancha con apenas aceite de oliva.

-cortar los filetes en tiras delgadas,
-rebozarlos en cajún con sal, pimienta.
-ponerlos en la plancha a que doren bien.

SALSA DE MANGO:
1 mango petacón pelado y cortado en cubos maduro pero no pasado.
1/3 pza. cebolla morada picada.
1 chile serrano sin semillas picado.
1 jitomate bola sin semillas, picado.
Sal y pimienta.
Limón, jugo al gusto.
Cilantro al gusto.
TORTILLAS DE HARINA O DE MAÍZ BIEN CALIENTITAS.
MAYONESA LIGERA ADEREZADA CON MOSTAZA DIJON.

-untar en cada tortilla media cucharadita de mayonesa y una cama de lechuga achicoria.
-servir  unas tiras de pescado.
-poner una porción generosa de salsa de mango.
-y si desean una salsa molcajeteada de chile de árbol con jitomate asado para quién desee más picante.
-unos granitos de sal.
-DISFRUTAR.!

Puede acompañar de una vinagreta de mango y quedaría más que delicioso!

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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