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PATÉ DE CAMARÓN.

11 de Abr de 2014 Pescados y Mariscos
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PATÉ DE CAMARÓN.


CHEF. ARTURO DURAN.
Ingredientes:
2 K. camarón.
Sal de grano.
Pizca orégano.
3 chiles árbol.
5 pimientas gordas.
2 dientes de ajo.
1 lata pimientos rojo.
2 limones el jugo.
1 cda. Consomé.
250 gr. mayonesa.

-cocer el camarón en 2 litros de agua hirviendo, con todo y su caparazón con sal de grano. Solamente 3 minutos y poner en un baño maría indirecto.
-pelar el camarón y reservar.
-en una sartén, tostar el chile de árbol, las pimientas, los ajos, orégano y vaciarlo a la licuadora con la lata de pimientos y su aceite, añadir los camarones y licuar con el jugo de limón y el consomé.
-verificar la sazón.
-vaciar a un recipiente y mezclar con la mayonesa. Refrigerar y servir.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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