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IDEAS PARA MARINAR CARNE DE RES.

27 de Feb de 2014 Mar y Tierra
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ARRACHERA MARINADA.

Ingredientes:
1 kg. de carne  DE RES, TIPO ARRACHERA.
Salsa de soya 100 ml.
Miel de abeja 30 ml.
Pimienta negra granulada 10 grs.
Jugo de 2 naranjas

-mezclar todos los ingredientes con un batidor de globo y se le agrega un poco de agua, solo para aumentar la mezcla y que pueda cubrir la carne.
- dejarlo marinando de 4 a 6 horas en refrigeración.
-se escurre y se lleva al asador.

MARINADO DE ACEITE Y AJO.
INGREDIENTES:
1 k. arrachera.
½ taza Aceite De oliva
1 ch árbol seco y molido
2 dientes de ajo machacados.
1 pizca de orégano.
1 rama perejil picado.

Pimienta negra r.m.
Sal  de grano.
2 cdas. Vinagre De vino tinto o blanco .

-Revolver en un bowl todos los ingredientes y marinar la carne en esa preparación, untando bien por todos lados la arrachera o bisteces. Refrigerar mínimo 4 horas.
-asar y disfrutar.

OTRA MARINADA.
1 k. arrachera.
1 cda. Jugo maggi
pimienta  negra al gusto.
sal  de grano.
1/8 cta. sal de cebolla
1/8 cta. sal de ajo
1/8 cta. sasonador para carnes
½ limón el jugo.  ralladura de 1/2 limón. 
La dejas marinar unas 2 horas antes de cocerla y te queda deliciosa y muy suave.

Una buena carne, necesita solo sal de grano y que las brasas no arrebaten la carne, así que si eres un parrillero experto, estas tres opciones te darán ideas para que tú aumentes o intercambies ingredientes.
Hierbas frescas.
Condimentos.
Especias, vinagres, aceites, son algunos de los elementos que nos sirven para darle un sabor extra a la carne que si es de muy buena calidad, con solo sal y un toque de pimienta tiene.
Con la cerveza ten cuidado, mucha gente marina con cerveza, pero demasiada amarga la carne, así que a deleitar a los amigos y familia y disfrutar un domingo de día de campo.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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