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IDEAS PARA MARINAR CARNE DE RES.

27 de Feb de 2014 Mar y Tierra
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ARRACHERA MARINADA.

Ingredientes:
1 kg. de carne  DE RES, TIPO ARRACHERA.
Salsa de soya 100 ml.
Miel de abeja 30 ml.
Pimienta negra granulada 10 grs.
Jugo de 2 naranjas

-mezclar todos los ingredientes con un batidor de globo y se le agrega un poco de agua, solo para aumentar la mezcla y que pueda cubrir la carne.
- dejarlo marinando de 4 a 6 horas en refrigeración.
-se escurre y se lleva al asador.

MARINADO DE ACEITE Y AJO.
INGREDIENTES:
1 k. arrachera.
½ taza Aceite De oliva
1 ch árbol seco y molido
2 dientes de ajo machacados.
1 pizca de orégano.
1 rama perejil picado.

Pimienta negra r.m.
Sal  de grano.
2 cdas. Vinagre De vino tinto o blanco .

-Revolver en un bowl todos los ingredientes y marinar la carne en esa preparación, untando bien por todos lados la arrachera o bisteces. Refrigerar mínimo 4 horas.
-asar y disfrutar.

OTRA MARINADA.
1 k. arrachera.
1 cda. Jugo maggi
pimienta  negra al gusto.
sal  de grano.
1/8 cta. sal de cebolla
1/8 cta. sal de ajo
1/8 cta. sasonador para carnes
½ limón el jugo.  ralladura de 1/2 limón. 
La dejas marinar unas 2 horas antes de cocerla y te queda deliciosa y muy suave.

Una buena carne, necesita solo sal de grano y que las brasas no arrebaten la carne, así que si eres un parrillero experto, estas tres opciones te darán ideas para que tú aumentes o intercambies ingredientes.
Hierbas frescas.
Condimentos.
Especias, vinagres, aceites, son algunos de los elementos que nos sirven para darle un sabor extra a la carne que si es de muy buena calidad, con solo sal y un toque de pimienta tiene.
Con la cerveza ten cuidado, mucha gente marina con cerveza, pero demasiada amarga la carne, así que a deleitar a los amigos y familia y disfrutar un domingo de día de campo.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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