EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details
Carnes Rojas

Lomo en salsa de tamarindo.

14 de Mar de 2014 Carnes Rojas
Imprimir PDF

LOMO EN SALSA DE TAMARINDO

.
Ingredientes:
1 ½ kilos de lomo de cerdo, en trozo salpimentado.
2 tazas de pulpa de tamarindo  con o sin azúcar*
3 rebanadas de piña  sin el corazón.
2 dientes de ajo picado.
½ cebolla blanca.
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado y exprimido.
3 cucharadas de miel de abeja
2 tazas de caldo de pollo.
*1chile chipotle adobado si desea picor en la salsa.

-Precalienta el horno a 180° centígrados. Limpia el lomo y colócalo en un refractario.(pueden sellarlo en aceite en una sartén, y después esa sartén utilizarla para dorar las papitas previamente cocidas)coloca el trozo del lomo ya doradito en el refractario.
-Licua los siguientes 7 u 8  ingredientes, de la pulpa de tamarindo al caldo de pollo, y el chile, si lo deseas, hasta obtener una pasta homogénea.*
-Vierte sobre el lomo y hornea durante 1 ½ horas.
- Abre el horno cada 20 minutos y baña el lomo con los jugos en el refractario.
- Rótalo para que se cueza uniformemente.
-Una vez que el lomo se ha cocido, retíralo del horno y permite que se enfríe. Rebánalo.
- regresa las rebanadas a la salsa, y caliéntalo de nuevo.
Acompañar con papitas cambray cocidas y doradas en aceite, salpimentadas y espolvoreadas con cilantro fresco.

 

PIERNA MECHADA EN SALSA DE NUEZ.

19 de Dic de 2013 Carnes Rojas
Imprimir PDF
(4 - usuario(s))

“PIERNA MECHADA EN SALSA DE NUEZ”

Ingredientes:

4kgr. De pierna de cerdo sin hueso
200 gr. Tocino
200 gr. Jamón
200 gr. de ciruela pasa sin hueso
Chiles jalapeños en rajas al gusto
4 dientes de ajo, laurel, clavo, pimienta gorda
Una charola onda
Papel de estaño para envolver la pierna.

Salsa  De Nuez
250 gr. De nuez
3 Kg. De jitomate cocido y licuado
Chiles jalapeños en rajas al gusto
Un pedazo de tocino
2 dientes de ajo y 2 pimientas gordas.

Leer más...
 

SOLOMILLO DE CERDO CON MEMBRILLO.

12 de Sep de 2013 Carnes Rojas
Imprimir PDF

Leticia Orozco
RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO.
Receta de autor.
Ingredientes:
1 kilo de filete de cerdo abierto en sábana. (por lo regular serán dos)
1 k. de membrillo cocido y hecho puré sin las semillas.
8 rebanadas de jamón de pierna
2 cdas. mostaza Dijon.
1/4 cta. pimentón picante.
1/4 cta. pimentón dulce.
pimienta y sal, la necesaria.
2 pimientos morrones rojos, asados y desvenados cortados en juliana.
1 pimiento verde crudo, cortado en juliana.
almendras fileteadas.
perejil picado el necesario.

Leer más...
 

EMPANADA GALLEGA.

28 de Ago de 2013 Carnes Rojas
Imprimir PDF
(2 - usuario(s))

EMPANADA GALLEGA.
MASA.
300 gr. harina.
100 gr. manteca de cerdo.
½ cta. Sal.
2 cdas. Aceite de oliva.
1 huevo.
2 a 3 cdas. Agua fría.

-hacer un cerco con la harina y la sal previamente revueltas.
-en medio colocar la manteca y el aceite y empezar a trabajar la masa a que quede granulosa.
-añadir el huevo y el agua, terminar de amasar, sin tocarla casi con las manos.
-lo más seguro que necesite harina un poco, luego refrigere 20 minutos y estará lista para trabajar.

Leer más...
 

BISTECITOS DE RES CON CAFÉ.

02 de Ago de 2013 Carnes Rojas
Imprimir PDF
(1 - usuario(s))

BISTECS DE RES CON CAFÉ.


Ingredientes:
½ K. de paloma o bola de res en bistecs.
1 chile poblano asado, pelado y en rajas.
1 cda. De guisar. De recaudo.
1 naranja, el jugo.
½ taza de agua con 1 cda. De café instantáneo.
Aceite el necesario.
Sal.

-en una cazuela  con un poco de aceite, se saltean los bistecs ya con sal.
-añadir el recaudo y cocinar 2 minutos, rajas, jugo y café ya preparado.
-se baja el fuego y cocinar tapado hasta que estén cocidos los bistecs.
-vigilar que quede algo de jugos para servirlos.
Acompañar con arroz blanco.

RECAUDO:
2 jitomates.
1 d. ajo.
¼ pza, de cebolla.

-licuar  todo y refrigerarlo hasta usar.

 

 


Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

Encuesta

¿Qué prefieres cenar en Navidad?






Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy1873
mod_vvisit_counterAyer5458
mod_vvisit_counterSemana actual7331
mod_vvisit_counterSemana pasada42382
mod_vvisit_counterMes actual88654
mod_vvisit_counterMes pasado177320
mod_vvisit_counterTodas12274234