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CHULETAS SALTEADAS EN SALSA DE FRAMBUESA.

17 de May de 2013 Carnes Rojas
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CORDERO.
CHULETAS SALTEADAS DE CORDERO.


12 CHULETAS DE CORDERO LIMPIAS.
SAL Y PIMIENTA.
SALSA DE CEBOLLA.
1 CEBOLLA ROJA PEQUEÑA PELADA Y RALLADA.
100 ML. VINO TINTO.
1 CTA. MOSTAZA DIJON.
1 CDTA. MIEL CLARA.
100 GR. FRAMBUESAS.
6 CIRUELAS ROJAS DESHUESADAS Y PICADAS.

-en una sartén bien caliente con poco aceite de oliva, selle las chuletas por ambos lados, solo con pimienta.
-cocine 3 minutos de cada lado y retírelas.
-en la misma sartén, añada un toque de mantequilla y aceite de olivo, agregue la cebolla rallada, deje cocinar unos minutos y agregue la mostaza el vino la miel y cocine  unos minutos, luego añada las ciruelas, las frambuesas y presiónelas un poco al fondo del sartén para que suelten sus jugos, sazone con sal y pimienta.
-deje reducir la salsa y añada un toque de romero fresco.
-sirva dos a tres chuletas por porción y salsee con esta deliciosa salsa de frambuesa y vino tinto.
-acompañe con una pasta cremosa y vegetales verdes.
Esta receta es de mi autoría espero la disfruten y pronto la pongan en práctica en su cocina.

Con cariño.
Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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