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CHULETAS SALTEADAS EN SALSA DE FRAMBUESA.

17 de May de 2013 Carnes Rojas
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CORDERO.
CHULETAS SALTEADAS DE CORDERO.


12 CHULETAS DE CORDERO LIMPIAS.
SAL Y PIMIENTA.
SALSA DE CEBOLLA.
1 CEBOLLA ROJA PEQUEÑA PELADA Y RALLADA.
100 ML. VINO TINTO.
1 CTA. MOSTAZA DIJON.
1 CDTA. MIEL CLARA.
100 GR. FRAMBUESAS.
6 CIRUELAS ROJAS DESHUESADAS Y PICADAS.

-en una sartén bien caliente con poco aceite de oliva, selle las chuletas por ambos lados, solo con pimienta.
-cocine 3 minutos de cada lado y retírelas.
-en la misma sartén, añada un toque de mantequilla y aceite de olivo, agregue la cebolla rallada, deje cocinar unos minutos y agregue la mostaza el vino la miel y cocine  unos minutos, luego añada las ciruelas, las frambuesas y presiónelas un poco al fondo del sartén para que suelten sus jugos, sazone con sal y pimienta.
-deje reducir la salsa y añada un toque de romero fresco.
-sirva dos a tres chuletas por porción y salsee con esta deliciosa salsa de frambuesa y vino tinto.
-acompañe con una pasta cremosa y vegetales verdes.
Esta receta es de mi autoría espero la disfruten y pronto la pongan en práctica en su cocina.

Con cariño.
Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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