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HAMBURGUESAS DE CACAHUATE Y RES. CON ADEREZO DE TAMARINDO

27 de Oct de 2010 Carnes Rojas
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HAMBURGUESAS DE CACAHUATE Y RES. CON ADEREZO DE TAMARINDO.
Ingredientes:
• 500 gr. Carne molida de res.
• 50 gr. Tocino picado.
• 1 huevo batido.
• 1 cta. Sal y pimienta.
• 3 cdas. Aceite.
• 3 cebollitas cambray picadas con tallos.
• ¼ taza cacahuate molido.
• 2 varas de apio picado.
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 cda. Salsa inglesa.
• 1 limón, ralladura.

-mezclar en un recipiente la carne con todos los ingredientes.
-formar 5 tortitas gruesas y cocinar en una sartén con poca grasa.
-recuerde si la quiere jugosa, cocine a término medio, o máximo ¾.
GUARNICIÓN:
• Hojas de lechuga.
• Aros de cebolla morada.
• Rebanadas de aguacate.
• Rebanadas de jitomate bola.
• Aderezo de tamarindo y cacahuate.
• Pan para hamburguesas.
• Tiras de tocino frito.

ADEREZO DE TAMARINDO.
Ingredientes:
• 4 d. ajo pequeños.
• 2 manojos de cilantro picados.
• 2 cdas. Salsa cátsup.
• ½ taza cacahuates.
• 6 cdas. Pulpa de tamarindo.
• 4 cdas. De agua.
• Chile serrano o rojo al gusto.
-en la licuadora vierta todos los ingredientes, procese a moler bien y vacié a un tazón.
-ponga un poco de este aderezo arriba de su hamburguesa y cubra con queso y guarnición.
-caliéntelas y sirva.
Acompañe con vegetales o papas.

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