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HAMBURGUESAS DE CACAHUATE Y RES. CON ADEREZO DE TAMARINDO

27 de Oct de 2010 Carnes Rojas
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HAMBURGUESAS DE CACAHUATE Y RES. CON ADEREZO DE TAMARINDO.
Ingredientes:
• 500 gr. Carne molida de res.
• 50 gr. Tocino picado.
• 1 huevo batido.
• 1 cta. Sal y pimienta.
• 3 cdas. Aceite.
• 3 cebollitas cambray picadas con tallos.
• ¼ taza cacahuate molido.
• 2 varas de apio picado.
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 cda. Salsa inglesa.
• 1 limón, ralladura.

-mezclar en un recipiente la carne con todos los ingredientes.
-formar 5 tortitas gruesas y cocinar en una sartén con poca grasa.
-recuerde si la quiere jugosa, cocine a término medio, o máximo ¾.
GUARNICIÓN:
• Hojas de lechuga.
• Aros de cebolla morada.
• Rebanadas de aguacate.
• Rebanadas de jitomate bola.
• Aderezo de tamarindo y cacahuate.
• Pan para hamburguesas.
• Tiras de tocino frito.

ADEREZO DE TAMARINDO.
Ingredientes:
• 4 d. ajo pequeños.
• 2 manojos de cilantro picados.
• 2 cdas. Salsa cátsup.
• ½ taza cacahuates.
• 6 cdas. Pulpa de tamarindo.
• 4 cdas. De agua.
• Chile serrano o rojo al gusto.
-en la licuadora vierta todos los ingredientes, procese a moler bien y vacié a un tazón.
-ponga un poco de este aderezo arriba de su hamburguesa y cubra con queso y guarnición.
-caliéntelas y sirva.
Acompañe con vegetales o papas.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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