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HAMBURGUESAS DE CACAHUATE Y RES. CON ADEREZO DE TAMARINDO

27 de Oct de 2010 Carnes Rojas
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HAMBURGUESAS DE CACAHUATE Y RES. CON ADEREZO DE TAMARINDO.
Ingredientes:
• 500 gr. Carne molida de res.
• 50 gr. Tocino picado.
• 1 huevo batido.
• 1 cta. Sal y pimienta.
• 3 cdas. Aceite.
• 3 cebollitas cambray picadas con tallos.
• ¼ taza cacahuate molido.
• 2 varas de apio picado.
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 cda. Salsa inglesa.
• 1 limón, ralladura.

-mezclar en un recipiente la carne con todos los ingredientes.
-formar 5 tortitas gruesas y cocinar en una sartén con poca grasa.
-recuerde si la quiere jugosa, cocine a término medio, o máximo ¾.
GUARNICIÓN:
• Hojas de lechuga.
• Aros de cebolla morada.
• Rebanadas de aguacate.
• Rebanadas de jitomate bola.
• Aderezo de tamarindo y cacahuate.
• Pan para hamburguesas.
• Tiras de tocino frito.

ADEREZO DE TAMARINDO.
Ingredientes:
• 4 d. ajo pequeños.
• 2 manojos de cilantro picados.
• 2 cdas. Salsa cátsup.
• ½ taza cacahuates.
• 6 cdas. Pulpa de tamarindo.
• 4 cdas. De agua.
• Chile serrano o rojo al gusto.
-en la licuadora vierta todos los ingredientes, procese a moler bien y vacié a un tazón.
-ponga un poco de este aderezo arriba de su hamburguesa y cubra con queso y guarnición.
-caliéntelas y sirva.
Acompañe con vegetales o papas.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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