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PACHOLAS MAMA LETY.

20 de Ene de 2012 Carnes Rojas
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PACHOLAS MAMA.

 

½ K, CARNE MOLIDA DE RES.

200 gr. MOLIDA DE CERDO.
1 PEDAZO BOLILLO REMOJADO EN LECHE.
10  a 12 PIMIENTAS NEGRAS.
1 RAJITA CHICA DE CANELA.
SAL.

METATE.
PRIMERO SE MUELE CANELA Y PIMIENTA.
-SAL, LUEGO LA CARNE CON TODO LO MOLIDO.
-SE EMPIEZA A AÑADIR EL BOLILLO REMOJADO Y EMPIEZA A MOLER TODO.
-SE INCORPORA TODO Y SE PRUEBA A VER SI LE FALTA SAL.
-SE EMPIEZAN A SACAR LAS PACHOLAS.
-SE FRIEN EN GRASA.

PAPAS COCIDAS Y DORADAS EN LA MANTEQUITA DE LAS PACHOLAS.

SALSA DE JITOMATE.
JITOMATE  COCIDO O ASADO.
UN PEDAZO CEBOLLA. CHICO.
1 AJO CHICO.
1 CHORRITO DE VINAGRE BLANCO.
SAL.
TODO SE LICUA Y SE ADORNA CON MEJORANA.
DELICIOSISISISIMAS!

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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