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PACHOLAS MAMA LETY.

20 de Ene de 2012 Carnes Rojas
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PACHOLAS MAMA.

 

½ K, CARNE MOLIDA DE RES.

200 gr. MOLIDA DE CERDO.
1 PEDAZO BOLILLO REMOJADO EN LECHE.
10  a 12 PIMIENTAS NEGRAS.
1 RAJITA CHICA DE CANELA.
SAL.

METATE.
PRIMERO SE MUELE CANELA Y PIMIENTA.
-SAL, LUEGO LA CARNE CON TODO LO MOLIDO.
-SE EMPIEZA A AÑADIR EL BOLILLO REMOJADO Y EMPIEZA A MOLER TODO.
-SE INCORPORA TODO Y SE PRUEBA A VER SI LE FALTA SAL.
-SE EMPIEZAN A SACAR LAS PACHOLAS.
-SE FRIEN EN GRASA.

PAPAS COCIDAS Y DORADAS EN LA MANTEQUITA DE LAS PACHOLAS.

SALSA DE JITOMATE.
JITOMATE  COCIDO O ASADO.
UN PEDAZO CEBOLLA. CHICO.
1 AJO CHICO.
1 CHORRITO DE VINAGRE BLANCO.
SAL.
TODO SE LICUA Y SE ADORNA CON MEJORANA.
DELICIOSISISISIMAS!

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