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Lomo de cerdo o pollo facilísimo.

21 de Oct de 2011 Carnes Rojas
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LOMITO O POLLO EN UN DOS POR TRES.
1 pollo en piezas sin piel.
1 jugo V8 de verduras.
Sal y pimienta.
-dore el pollo previamente salpimentado y en su olla de presión, vacié el jugo de verduras.
-tape la olla y co
cine 15 min.
-sirva con arroz.

 

 

 

LOMO PARA CONSENTIR.
1 ½  K. lomo en trozo(caña) sin el espejo.
Sal y pimienta.
Aceite.
1 cebolla fileteada.
1 botella de aderezo mil islas.
-deje que dore bien por todos lados. Añada la cebolla y saltee.
-en un refractario al horno (180°C), en una cazuela de acero quirúrgico, o bien en la olla de presión.
-acomode el lomo y haga unos cortes que no sean profundos como señalando levemente algunas rebanadas.
- vacié la botella completa de aderezo y añada un poco de agua a la botella para aprovechar todo el sabor.
-tape y cocine en olla de presión: 30 min.
En horno, 1 hora.
En acero q. 25 min.
-guarnición: ensalada fresca.  Acompañe con una rica sopa de verduras.

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