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ADOBO ABUELITA LETY.

22 de Ago de 2011 Carnes Rojas
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RECETAS DE LA ABUELA.

ABUELITA LETY.
ADOBO.
1 K. carne de cerdo en cubos chicos.
250 gr. Chile ancho.
12 tomates partidos en cuartos.
¼ pza. cebolla.
1 pedazo de bolillo.
1 cda. Azúcar.
1 tablilla chocolate grande. Ó 2 chicas.
1 taja canela.
1 cta. Ajonjolí.

-la carne se cuece con olores y sal en agua suficiente.
-se desvenan los chiles y se doran cuidando que no se quemen.
-se retiran y ahí mismo poner los tomates, la cebolla y el bolillo uno por uno.
-la cebolla se deja un poco más de tiempo a que cristalice y luego se añade el ajonjolí.
Todo esto se pone en la licuadora con el azúcar y se muele con caldo.
-en la misma grasita se dora la carne y se añade el mole, dejar hervir a fuego bajo por 15 min.
-añadir el chocolate y dejamos hervir otros 15 min. siempre a fuego bajo.
-si lo siente espeso, añada caldo.
-cuando tenga consistencia de mole, se apaga.
-servir con ruedas de cebolla desflemada.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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