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HOT DOG.

26 de May de 2011 Carnes Rojas
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HOT DOG CASEROS.


Lety de Huerta.

20 personas.

Ingredientes:

60 panes para hot dog.

½ L. crema.

1 frasco chico de mostaza amarilla.

1 frasco de mayonesa.

1 lata mediana de chiles jalapeños.

1 botella mediana de salsa cátsup.

2 cebollas picadas.

4 jitomates picados.


1 lata grande de champiñones rebanados.

1 bolsa mediana de papas fritas trituradas.

1 frasco de pepinillos picados.

4 contenedores de plástico: blanco, amarillo, rojo, beige. Para respectivamente acomodar:

Crema, mostaza, cátsup y mayonesa.

60 salchichas para hot dog de pavo.

30 tiras de tocino partidas por mitad a lo largo.

3 paquetes de queso amarillo o manchego en rebanadas, cada una cortada en tres.

-en la plancha, acomodar una capa de salchichas ya cortadas a lo largo y acomodado en ellas una tira de queso y envolver cada una en la media tira de tocino.

-dejarlas dorar a que el tocino tome consistencia de dorado.

-en recipientes ponga los ingredientes para guarnición como el chile en rajas, los pepinillos, las papas, los champiñones, jitomate y cebolla.

-tenga una vaporera lista y acomode ahí, una capa de pan para que los caliente al vapor.

-compre platos de cartón especiales, le costaran 1.30 los grandes y 1.10 pesos los normales y se sentirán en el puesto de la esquina.

-en cada plato, coloque un pan, abierto, coloque una salchicha y cada comensal lo preparará al gusto.

-suficientes servilletas y son más ricos que los callejeros y hasta más baratos.

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Soy Lety Orozco de Huerta.

Con gusto comparto en esta página, muchas de las cosas que me gustan.

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