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OTRA SALSA PARA TORTAS AHOGADAS.

08 de Feb de 2011 Carnes Rojas
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OTRA SALSA PARA AHOGADAS.
500 gr. Jitomate cocido.
1 taza agua.,
1 hoja laurel.
1 clavo entero.
5 d. ajo.
6 pimientas.
1/8 cta. Semillas comino.
1 cta. Mostaza amarilla.
1 cda. Vinagre de piña.
2 cdas. Salsa botanera.
1 cta. Sal.
20 chiles árbol tostados.
GUARNICIÓN:
1/3 cebolla picada.
1 cda. Colmada de orégano.

-licue todos los olores y especias, añada los chiles sin los tallos y licue, añada el jitomate y vuelva a licuar.
-una vez que esté bien molido, cuele y vacié a una salsera, añada la cebolla y el orégano, la salsa debe estar aguada.
-corte los bolillos horizontalmente, retire un poco del migajón, rellene con carnitas, pierna, panela, jamón o lo que desee y báñela por completo con la salsa.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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