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PIERNA DE CERDO EN SALSA DE CACAHUATES

27 de Oct de 2010 Carnes Rojas
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Ingredientes

500 gramos pierna de cerdo, en trocitos
1 dedo ajo, triturado
2 jitomates bola, asados
1 chile jalapeño, en escabeche
½ taza puré de tomate
120 gramos cacahuate de Estados Unidos
1 cucharadita consomé de pollo

Preparación

Cueza la carne con agua, sal, cebolla y pimienta, una vez cocida se pone a dorar con muy poca grasa. Mientras tanto ase y pele los jitomates y lícuelos con el resto de ingredientes. Aligere la salsa con el caldo de la carne. Añada un poco del vinagre de los chiles. Sirva y acompañar con arroz.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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