BISTECS DE RES Y CERDO.

01 de Mar de 2017 Carnes Rojas
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BISTECS DE RES CON CAFÉ.


Ingredientes:
½ K. de paloma o bola de res en bistecs.
1 chile poblano asado, pelado y en rajas.
1 cda. De guisar. De recaudo.
1 naranja, el jugo.
½ taza de agua con 1 cda. De café instantáneo.
Aceite el necesario.
Sal.
-en una cazuela  con un poco de aceite, se saltean los bistecs ya con sal.
-añadir el recaudo y cocinar 2 minutos, rajas, jugo y café ya preparado.
-se baja el fuego y cocinar tapado hasta que estén cocidos los bistecs.
-vigilar que quede algo de jugos para servirlos.
Acompañar con arroz blanco.
RECAUDO:
2 jitomates.
1 d. ajo.
¼ pza, de cebolla.
-licuar  todo y refrigerarlo hasta usar.

CARNE EN SALSA DE COCA COLA.
Ingredientes:
1 K bistecs de cerdo (pierna o lomo, aplanados)
Sal y pimienta
1 cebolla grande fileteada
1 coca cola de 600 ml

-salpimente los bistecs, en una cazuela con un poco de grasa, sude la cebolla, acomode los bistecs y espere a que cambien de color.
-añada el refresco de cola y tape la cazuela, baje el fuego y cocine hasta que la carne este blandita.