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CARNE CON CHILE LETY.

21 de Mar de 2016 Carnes Rojas
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CARNE CON CHILE. LETY.
650 gr pierna de cerdo en cubos.
2 cdas cebolla picada
1 chile ancho
2 chiles guajillos
1 diente de ajo
5 pimientas
1 clavo de olor
Una pizca de cominos
Aceite.
2 papas cortadas en juliana delgada.
Vinagre blanco 1 cda.
Cilantro fresco.

-freír en el aceite la carne a que dore con ½ cta de sal.
-mientras tanto, en un recipiente calentar en el micro ondas, los chiles, las pimientas, el clavo, el ajo con agua.
-licuar con todo y semillas, un chorrito de vinagre blanco y una cucharada de consomé. Vaciar a la carne.
-cocinar a fuego medio tapando la cazuela, sin dejar que se reseque.
-cortar papas en juliana delgada y añadirlas a la carne, con la pizca de cominos y sal.
-añadir agua si es necesario, ajustar de sal. Y ya casi para terminar la cocción, agregar unas ramas de cilantro picadas.
-acompañar con aguacate y tortillitas calientes. Arroz blanco y frijolitos.
Delicioso!

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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