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FILETE DE RES CON SALSA DE JAMAICA Y VINO TINTO.

11 de Feb de 2015 Carnes Rojas
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FILETE DE RES EN SALSA DE JAMAICA Y VINO TINTO.

INGREDIENTES:

PARA EL FILETE

2 filetes de res

Aceite de olivo c/n

Romero o tomillo

Sal

Pimienta

PROCEDIMIENTO:

Marinar en un bowl los filetes con los demás ingredientes durante 1 hr. Aprox.

Sellar y cuadrillar en un grill  5 min. Por lado y terminar en el horno aprox. 5-7 min mas.

Servir sobre un espejo de la salsa.

SALSA DE JAMAICA Y VINO TINTO.

INGREDIENTES:

PARA LA SALSA

1 taza de flor de Jamaica

½ taza de agua

½ taza de vino tinto

½ taza de azúcar

PROCEDIMIENTO

Hervir el agua con la Jamaica hasta obtener una infusión muy concentrada.

Colar y regresar al fuego con el azúcar y el vino, a fuego lento dejar que hierva durante unos minutos hasta obtener una consistencia de salsa.

Dejar enfriar ligeramente y verter en una mamila o simplemente colocar en forma de gota o espejo sobre un plato y rematar la decoración con el filete.

Guarnicionar con papas especiadas o verduras al vapor

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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