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BISTECS DE RES CON CHORIZO

09 de Feb de 2015 Carnes Rojas
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CONSEJO DEL DÍA.

BISTECES DE RES CON CHORIZO.

Receta de Lety de Huerta.

Ingredientes.

4-5 personas

½ Kg bistecs de res

1 cebolla mediana fileteada

1 pieza de chorizo de soya

1 jitomate rebanado

Sal y pimienta

1 chile chipotle entero*

120 ml agua

2 cdas de guisar de puré de tomate

2 papas partidas a la mitad

*lo pueden preparar con cerdo / pollo.

-para preparar en olla de presión en 15 minutos o en cazuela normal 30 minutos.

-saltear en muy poca grasa los bistecs salpimentados y retirar.

-sudar la cebolla con un poco de sal, añadir el chorizo y cocinar unos minutos a desbaratar.

-acomodar los bistecs sin encimar y sobre ellos las rebanadas de jitomate y las papas.

-verter el agua, puré y chile, sazonar con sal y pimienta, cerrar la olla y cocinar.

*si desea picante la preparación y no solamente un ligero sabor, entonces, licué el agua, puré y chile, incluso el jitomate y sazone, vacié esta salsa sobre la carne y papas y cocine el mismo tiempo.

Una carnita casera y sabrosa para cualquier día de la semana. Acompañe con frijolitos de la olla.

Arroz con verduras. O bien una cremita de zanahoria!

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