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TACOS AL PASTOR, UNA VERSIÓN!

04 de Ago de 2014 Carnes Rojas
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TACOS AL PASTOR

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1 k. lomo de cerdo picado.
¼ l. vinagre.
4 chiles guajillos desvenados.
½ cebolla
2 jitomates.
1 d. ajo.
½ L. jugo de piña.
½ lata de piña en trocitos.
20 tortillas chicas.
Cilantro y cebolla picadas.
Sal.
Salsas al gusto.

-poner la carne a marinar con el vinagre una noche antes en refrigeración.
-se hierven los chiles desvenados con el jitomate, cebolla y ajo, se muelen y se forma un adobo con esta mezcla, no añadir agua.
-se revuelve la carne escurrida del vinagre con la mezcla del adobo y el jugo de piña.
-se añade sal a la carne y se coloca en un refractario o cazuela con grasa y se cocina hasta que dore.
-servir en tortillitas calientes, guarnicionar con cebollita picada, cilantro, limón si desean, salsa de chile rojo.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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