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Aves, Pollo y Pavo

ADOBO DE COCA-COLA

17 de Ago de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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ADOBO DE COCA- COLA

Ingredientes:

1 ½ tazas de refresco de cola con azúcar o de cereza

2 cdas aceite vegetal

2 cdas salsa inglesa

2 cdas salsa cátsup

1 cda mostaza Dijon

1 diente ajo mincé

Sal y pimienta

675 gr carne o de ave de corral.

 

1.-haga unos cortes profundos en las piezas de carne como las chuletas por ejemplo, o las alitas, o las pechugas de pollo y coloque el alimento en un recipiente que no sea metálico.

2.- mezcle bien los ingredientes del adobo.

3.- vierta el adobo sobre el alimento preparado para que se marine y quede totalmente cubierto, déjelo en refrigeración 6 horas antes de la cocción.

4.- para asarlos a la parrilla, prepare su fuego y saque del refrigerador el contenedor con su producto para que tome temperatura ambiente, engrase con una mitad de cebolla con aceite la parrilla y coloque las piezas al centro por unos 4 minutos de lado, después, retírelas del centro y permita que se caramelicen en las orillas donde el fuego es más débil.

*las alitas de pollo son pequeñas, no es necesario que les realice cortes.

 

Molito verde más sencillo.

03 de Jul de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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MOLE  VERDE (Para 5 PERSONAS)

Ingredientes:

Pollo o Carne de cerdo  (calcula que te alcance para 5 personas)

Tomate verde 6 pzas

Ejotes ½ cuarto

Calabazas 3pzas

Cilantro unas ramitas

Chiles verdes serranos 3 pzas (si quieres que salga picosito)

Elote en rodajas 1 pieza grande

Habas verdes ¼ (estas las consigues en el super en el área de verduras, vienen con su cáscara) hay que quitarles la cáscara.

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ENSALADA DE POLLO

19 de May de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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(1 - usuario(s))

ENSALADA DE POLLO.

 

Ingredientes:

1 taza manzana roja picada

1 taza manzana verde picada

1 taza de apio rebanado delgado

½ taza de nueces picadas.

½ taza mayonesa

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COCINANDO CON HIERBAS Y OTRAS DELICIAS!

18 de May de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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POLLO A LA CAZADORA.

Ingredientes: 4 personas.

1 k jitomate saladet, cubeteado.

1 pollo cortado en pzas.

100 ml aceite olivo extra virgen

200 ml vino blanco

1 cebolla fileteada

1 zanahoria en juliana

1 tallo apio tiras delgadas

1 d. ajo

1 hoja laurel

1 ramita romero

1 ramita salvia

Harina

Caldo de pollo

Sal y pimienta.

 

-sazone las piezas de pollo con sal y pimienta, páselas por harina y fría ligeramente en una sartén con aceite.

-lave las zanahorias, cebolla, apio y corte en tiras delgadas, saltee en otra sartén con otro poco de aceite., añada el ajo entero  y la salvia, romero y laurel amarrados.

-fría todo hasta dorar, agregue a esto el pollo y el vino blanco, deje que el vino se evapore.

-añada los cubos de jitomate y cocine 30 minutos añadiendo caldo suficiente para obtener una salsa espesa, añada caldo conforme se cocina el pollo, pero sin exagerar.

-retire las hierbas y el ajo.

-sirva el pollo con bastante salsa.

-prepare rebanadas de baghette tostadas y acompañe con el pollo.

 

 

 

 

ALITAS DE POLLO DELICIOSAS.

09 de May de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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ALITAS ESTILO BÚFALO ASADAS.

Ingredientes:

Alitas de pollo:

12 alitas de pollo.

Sal gruesa y pimienta negra.

 

Salsa picante:

½ taza mantequilla (120 gr)

¼ taza salsa cátsup

1 ó 2 cdas salsa tabasco

1 cda vinagre de sidra

2 cdas salsa inglesa.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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