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POLLO A LA CUBANA.

19 de Ago de 2013 Aves, Pollo y Pavo
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POLLO A LA CUBANA.
Ingredientes:
1 pollo grande en pzas, sin piel.
3 cdas. De aceite.
1 naranja agria.
100 gr. jamón.
3 cdas. Cebolla.
1 d. ajo picado.
3 tomates.
1 pimiento verde o rojo.
2 cdas. De perejil picado.
1 cda. De alcaparras.
25 gr. almendras peladas y tostadas.
2 plátanos y maduros.
Sal y pimienta al gusto.
Caldo o agua el necesario.

-cada pieza de pollo se unta de naranja agria y se salpimenta. Marinar 20 minutos en el refrigerador.
-se fríen las piezas de pollo con aceite y cuando esté dorado se añade el pimiento picado, cebolla, ajo, después de unos minutos, se añade el jitomate picado y el perejil, se añade sal para que suden los vegetales y suelten su jugo.
-después de unos minutos añadir caldo o agua y mientras tanto, molemos alcaparras, almendras tostadas y se añaden al guiso junto con sal y pimienta.
-cuando el pollo esta cocido se agregan rebanadas de plátano frito y aceitunas al gusto.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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