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POZOLILLO VERDE, "LAURA" MICRO-ONDAS.

25 de Nov de 2012 Aves, Pollo y Pavo
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POZOLILLO VERDE, LAURA.

MICRO-ONDAS.
Ingredientes:
300 gr. pollo en cubos.
1 taza salsa verde.
3 elotes desgranados.
1 cda. Consomé de pollo en polvo.
1 cda. Aceite.
1 ½ L. agua.
Sal y pimienta.

SALSA VERDE:
12 tomates verdes, lavados y cortados a la mitad.
1 ch. serrano  picado.
2 hojas de lechuga.
½ cebolla.
2 cdas. Cilantro.
1 cta. Consomé en polvo.

-para la salsa, cocine los tomates y el chile con una cda. De agua por 3 minutos en un molde tapados.
-licue con los demás ingredientes y reserve.

Para el pozolillo.
-Cocinar el pollo en cubos, tapado por 5 min. y salpimentar.
-en un recipiente, cocinar los granos de elote 3 minutos, tapados.
-añadir el aceite y cocinar 1 minuto destapado, en el mismo recipiente de los granos de elote, de preferencia uno hondo para ahí cocinar todo.
-en el recipiente de los elotes, añadir el pollo, la salsa, el agua y el consomé, cocinar 5 minutos destapado.
-listo para comer.
Guarnicionar con: lechuga en chifonade, cebolla picada, limón y tostadas.
-chile al gusto.

 

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