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pechugas en salsa de piña.

13 de Ene de 2012 Aves, Pollo y Pavo
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PECHUGAS EN SALSA DE PIÑA.

Ingredientes:
4  medias pechugas limpias.
Sal y pimienta.
2 d. ajo picados.
½ cta. Comino molido.
1 cda. Aceite.
SALSA:
½ taza pimiento rojo, asado y desvenado en cubos.
½ taza pimiento verde  “                       “                  “     .
1 chile jalapeño fresco picado.
2 cdas. Cebollín picado.
½ lata piña en almíbar, picada. Y un poco de su líquido.
2 cdas. Cilantro.
Ralladura de 1 limón.

-las pechugas se espolvorean de sal, pimienta y comino.
-se fríen en la grasa y  añadir ½ taza del almíbar para que se terminen de cocer. Reservar.
PARA PREPARAR LA SALSA:
Mezclar los pimientos, la piña, el cebollín y cilantro, la ralladura y el chile y poner sobre cada pechuga cocida y glaseada con el jugo de piña.
-servir la pechuga rebanada, con la salsa y arroz. O pasta.

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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