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PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESOS.

27 de Dic de 2016 Aves, Pollo y Pavo
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PECHUGAS EN SALSA DE TRES QUESOS.

Ingredientes:
1 K de fajitas de pollo o bien 4 pechugas de pollo. salpimentadas.
40 gr mantequilla
½ cebolla picada finamente
3 dientes de ajo, picados.
1 vara de apio picada
1 hoja grande de laurel
1 taza de vino blanco o caldo
2 cdas harina
1 taza de leche evaporada
2 tazas de leche
50 gr queso manchego
50 gr queso gouda
50 gr queso mozzarella
1 cta salsa inglesa
Perejil y almendras tostadas para servir.

En una cacerola derretir la mantequilla y añadir la cebolla y el ajo picados, luego el apio y cocinar un minuto, agregar la harina y dejar que tome un color dorado claro.
-agregar el vino sin dejar de batir y la hoja de laurel, luego añadir las leches y la salsa inglesa.
-por último y cuando esté ya espesa, agregar los quesos, dejar cocinar un minuto y apagar.
-rectificar el sazón y el espesor deseado.
-en una sartén aparte, sellar las pechugas y acomodar en un refractario, bañar con la salsa, espolvorear almendras fileteadas y un poco de perejil.
-hornear a 180°C por 20 minutos. Adornar al servir con perejil.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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