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PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESOS.

27 de Dic de 2016 Aves, Pollo y Pavo
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PECHUGAS EN SALSA DE TRES QUESOS.

Ingredientes:
1 K de fajitas de pollo o bien 4 pechugas de pollo. salpimentadas.
40 gr mantequilla
½ cebolla picada finamente
3 dientes de ajo, picados.
1 vara de apio picada
1 hoja grande de laurel
1 taza de vino blanco o caldo
2 cdas harina
1 taza de leche evaporada
2 tazas de leche
50 gr queso manchego
50 gr queso gouda
50 gr queso mozzarella
1 cta salsa inglesa
Perejil y almendras tostadas para servir.

En una cacerola derretir la mantequilla y añadir la cebolla y el ajo picados, luego el apio y cocinar un minuto, agregar la harina y dejar que tome un color dorado claro.
-agregar el vino sin dejar de batir y la hoja de laurel, luego añadir las leches y la salsa inglesa.
-por último y cuando esté ya espesa, agregar los quesos, dejar cocinar un minuto y apagar.
-rectificar el sazón y el espesor deseado.
-en una sartén aparte, sellar las pechugas y acomodar en un refractario, bañar con la salsa, espolvorear almendras fileteadas y un poco de perejil.
-hornear a 180°C por 20 minutos. Adornar al servir con perejil.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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