PECHUGAS DE POLLO A LA SUIZA.
Ingredientes:
50 gr mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 ramita de romero
2 cdas salsa cátsup
½ cda salsa soya
½ taza vino blanco
½ taza caldo
1 hoja laurel
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas de pollo completas partidas la mitad
4 cdas aceite
1 cda harina
1 taza de crema
-en una cacerola calentar la mantequilla y dorar la cebolla y los ajos ligeramente.
-añadir el romero, pimentón, cátsup, soya, vino blanco, caldo y laurel.
-condimentar con sal y pimienta y dejar que se cocine a fuego medio unos minutos.
-cortar en julianas las pechugas de pollo.
-en una sartén colocar el aceite, calentarlo y dorar las tiras de pollo, cuando estén bien doradas, espolvorear la harina y dejar cocinar un poco.
-añadir el pollo a la salsa y cocinar a fuego medio por 5 minutos, checar que estén bien cocidas y sazonar con sal y pimienta.
-agregar la crema y apagar.
-servir con verduras al vapor.
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