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TACOS DE RAJAS POBLANAS Y POLLO.

29 de Sep de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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TACOS DE RAJAS POBLANAS.

Ingredientes:

5 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas

1 cebolla cortada en pluma

60 gr mantequilla

2 cdas harina

2 ½ tazas de leche

2 cdas de consomé de pollo en polvo

1 panela en rebanadas

Aceite

½ K tortillas

Pechuga de pollo cocida y deshebrada

 

-en una cazuela se derrite la mantequilla, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que esté transparente, añadimos la harina, movemos para que no se formen grumos.

-hecho el roux, de a poco añadimos la leche sin dejar de batir, cuando empiece a hervir, añadimos las rajas de chile, el consomé en polvo, rectificar de sal y apagar.

-pasar las tortillas por aceite caliente y rellenar de panela, pollo deshebrado y rajas , enrollar, acomodar en un refractario y una vez listas todas, bañar con la salsa, calentar y servir.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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