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Molito verde más sencillo.

03 de Jul de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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MOLE  VERDE (Para 5 PERSONAS)

Ingredientes:

Pollo o Carne de cerdo  (calcula que te alcance para 5 personas)

Tomate verde 6 pzas

Ejotes ½ cuarto

Calabazas 3pzas

Cilantro unas ramitas

Chiles verdes serranos 3 pzas (si quieres que salga picosito)

Elote en rodajas 1 pieza grande

Habas verdes ¼ (estas las consigues en el super en el área de verduras, vienen con su cáscara) hay que quitarles la cáscara.

 

Todo se licua excepto las habas y el elote . (licuar solo unas cuantas habas y reservas otras enteras para que adornen el molito). Cocer el pollo o la carne y reservar. Lo licuado se fríe sin colar, se le agrega el consomé que te salió de la carne o el pollo, agregar las habas verdes para que esta mezcla se cocine, sazonar al gusto con sal. Una vez cocida este molito, se le dejan caer las piezas de carne.

 

Nota: si quieres lucirte a esta receta le puedes agregar un espeso de masa (si es que te gusta espeso) y unas bolitas de masa en el momento en que el molito se está cociendo.

Para las bolitas de masa solo necesitas masa, un poco de aceite o manteca y sal, revolver muy bien, hacer una bolita y con el dedo gordo muy bien lavado y sin uñas largas hacerle un hoyito a la bolita de masa, queda como una cacerolita, este hoyito es para que se cocine más rápidamente la bolita. Estas bolitas se le agregan al mole y quedan muy ricas, cuando las bolitas ya están cocidas, el mole está listo.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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