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Molito verde más sencillo.

03 de Jul de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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MOLE  VERDE (Para 5 PERSONAS)

Ingredientes:

Pollo o Carne de cerdo  (calcula que te alcance para 5 personas)

Tomate verde 6 pzas

Ejotes ½ cuarto

Calabazas 3pzas

Cilantro unas ramitas

Chiles verdes serranos 3 pzas (si quieres que salga picosito)

Elote en rodajas 1 pieza grande

Habas verdes ¼ (estas las consigues en el super en el área de verduras, vienen con su cáscara) hay que quitarles la cáscara.

 

Todo se licua excepto las habas y el elote . (licuar solo unas cuantas habas y reservas otras enteras para que adornen el molito). Cocer el pollo o la carne y reservar. Lo licuado se fríe sin colar, se le agrega el consomé que te salió de la carne o el pollo, agregar las habas verdes para que esta mezcla se cocine, sazonar al gusto con sal. Una vez cocida este molito, se le dejan caer las piezas de carne.

 

Nota: si quieres lucirte a esta receta le puedes agregar un espeso de masa (si es que te gusta espeso) y unas bolitas de masa en el momento en que el molito se está cociendo.

Para las bolitas de masa solo necesitas masa, un poco de aceite o manteca y sal, revolver muy bien, hacer una bolita y con el dedo gordo muy bien lavado y sin uñas largas hacerle un hoyito a la bolita de masa, queda como una cacerolita, este hoyito es para que se cocine más rápidamente la bolita. Estas bolitas se le agregan al mole y quedan muy ricas, cuando las bolitas ya están cocidas, el mole está listo.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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