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Molito verde más sencillo.

03 de Jul de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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MOLE  VERDE (Para 5 PERSONAS)

Ingredientes:

Pollo o Carne de cerdo  (calcula que te alcance para 5 personas)

Tomate verde 6 pzas

Ejotes ½ cuarto

Calabazas 3pzas

Cilantro unas ramitas

Chiles verdes serranos 3 pzas (si quieres que salga picosito)

Elote en rodajas 1 pieza grande

Habas verdes ¼ (estas las consigues en el super en el área de verduras, vienen con su cáscara) hay que quitarles la cáscara.

 

Todo se licua excepto las habas y el elote . (licuar solo unas cuantas habas y reservas otras enteras para que adornen el molito). Cocer el pollo o la carne y reservar. Lo licuado se fríe sin colar, se le agrega el consomé que te salió de la carne o el pollo, agregar las habas verdes para que esta mezcla se cocine, sazonar al gusto con sal. Una vez cocida este molito, se le dejan caer las piezas de carne.

 

Nota: si quieres lucirte a esta receta le puedes agregar un espeso de masa (si es que te gusta espeso) y unas bolitas de masa en el momento en que el molito se está cociendo.

Para las bolitas de masa solo necesitas masa, un poco de aceite o manteca y sal, revolver muy bien, hacer una bolita y con el dedo gordo muy bien lavado y sin uñas largas hacerle un hoyito a la bolita de masa, queda como una cacerolita, este hoyito es para que se cocine más rápidamente la bolita. Estas bolitas se le agregan al mole y quedan muy ricas, cuando las bolitas ya están cocidas, el mole está listo.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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