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18 de May de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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POLLO A LA CAZADORA.

Ingredientes: 4 personas.

1 k jitomate saladet, cubeteado.

1 pollo cortado en pzas.

100 ml aceite olivo extra virgen

200 ml vino blanco

1 cebolla fileteada

1 zanahoria en juliana

1 tallo apio tiras delgadas

1 d. ajo

1 hoja laurel

1 ramita romero

1 ramita salvia

Harina

Caldo de pollo

Sal y pimienta.

 

-sazone las piezas de pollo con sal y pimienta, páselas por harina y fría ligeramente en una sartén con aceite.

-lave las zanahorias, cebolla, apio y corte en tiras delgadas, saltee en otra sartén con otro poco de aceite., añada el ajo entero  y la salvia, romero y laurel amarrados.

-fría todo hasta dorar, agregue a esto el pollo y el vino blanco, deje que el vino se evapore.

-añada los cubos de jitomate y cocine 30 minutos añadiendo caldo suficiente para obtener una salsa espesa, añada caldo conforme se cocina el pollo, pero sin exagerar.

-retire las hierbas y el ajo.

-sirva el pollo con bastante salsa.

-prepare rebanadas de baghette tostadas y acompañe con el pollo.

 

 

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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