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SALSA DE ARÁNDANOS.

28 de Nov de 2014 Aves, Pollo y Pavo
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SALSA DE ARÁNDANOS PARA PAVO O POLLO.

Ingredientes:

1 taza arándanos deshidratados aproximadamente 150 gr.

Jugo de 3 naranjas.

Jugo de 1 naranja agria.

Jugo de la cocción del pavo o de 3 ó 4 os pollos.

Cáscara de una naranja.

Sal.

 

*si desean enriquecer la salsa, puede utilizar hierbas de las  que utilizará para guarnicionar su pavo o pollo; romero, laurel, tomillo o perejil, quedan muy bien y son perfectas con los sabores de los deliciosos arándanos.

-calentar en una olla los arándanos, jugo de naranja y  los jugos de la cocción del pavo ya horneado.

-dejar hervir por 5 minutos a fuego bajo.

-sazone con un poco de sal. Añade la cáscara y cocina 1 minuto solamente. Para que no amargue.

-licuar y colar para tener una salsa sin tropiezos.

-si queda más ligera como usted desea, utilice fécula de maíz, diluida en un poco de caldo o agua.

Añada a la salsa en proceso de ebullición y cocine por un minuto más.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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