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TORONJAS RELLENAS CON POLLO Y CITRICOS.

15 de Oct de 2014 Aves, Pollo y Pavo
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TORONJAS RELLENAS CON POLLO Y MIL ISLAS.

Ingredientes:

4 toronjas. Procurar escoger del mismo tamaño.

2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos

½ lechuga romana cortada en chifonadde

1 ½ taza aderezo mil islas

2 naranjas (supremas)

Jitomatitos cherry para adornar.

 

-corte cada toronja, ya lavada y seca, por la mitad y retire la pulpa con cuidado, uite las membranas y reserve el gajo.

-en un bowl, acomode la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños, la lechuga en chifonnade, los gajos de suprema de toronja y de naranja, revuelva con la salsa mil islas y rellene las mitades de toronja.

-previamente verifique que la toronja se mantenga derecha en el plato, si no es así, corte un poco de la base para que asiente parejo.

-rellene con la ensalada y decore con un jitomate cherry, abierto en flor y hojas de perejil.

-está de más decir que si ud. Desea añada sal y pimienta. Y los jugos de la toronja y naranja que suelten los cítricos.

 

Se sirve bien frío.

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