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GUO TIE -EMPANADILLAS CHINAS

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MASA:

125 ml. Agua.
250 gr. Harina de trigo.
-en un recipiente mezcle el agua con la mitad de la harina y deje reposar una hora.
-después de ese tiempo, añada más harina hasta conseguir una masa muy fina y homogénea.
-realice un rollo con la masa de 2 cm. De diámetro.
-corte el rollo en rodajas de 2 cm. Y extiéndalas con un rodillo, hastya formar discos de aprox. 8 cm de diámetro.
-trate de dejar la parte central más gruesa.

RELLENO:

125 gr. Carne molida de res.
75 gr. Calabacitas ralladas.
50 gr. Cebollitas cambray picadas.
10 cm. Jengibre rallado.
1 cda. Aceite de ajonjolí.
2 cdas. Aceite vegetal.
Sal.

-en un recipiente mezcle todos los ingredientes, incluso los aceites y revuelva bien.
-con la mano húmeda, tome un disco y en medio ponga un poco del relleno, cierre formando una media luna y presione bien los bordes.
-ponga en una olla, agua a hervir, introduzca las empanadillas y cuando empiecen a flotar, añada un vaso de agua fría.
-cuando el agua comience a hervir de nuevo, retírelas.
-acompañe con salsa de soya.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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