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LONCHES BAÑADOS.

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LONCHES BAÑADOS ESTILO GEMA.  “RÁPIDITOS”
Birote partido por un costado sin migajón.
Mayonesa con mostaza y algo de crema mezclados.
Jitomate rebanado.
Cebolla rebanada.
Aguacate rebanado.
Chile jalapeño en rajas.
-pierna o lomo de cerdo cocida y deshebrada o rebanado en caso de que sea lomo.
-se puede rellenar de panela y jamón, o lo que prefieran.
SALSA:
1 l. puré de tomate.
½ k. jitomate cocido y molido.
Con:
3 ajos asados o fritos.
1 cebolla asada o frita.

 

-Licuar con chipotle al gusto, un poco del caldo de carne, clavo de olor molido, sal y pimienta.
Un poco de azúcar, la cebolla,  ajos y el jitomate.
-en una olla alta, calentar el puré y todo lo licuado
-una vez que hierva a fuego bajo, añadir un toquecito de mostaza y apagar después de unos minutos.
-poner 1 cda. De crema y revolver.

ARMADO:
-Untar los birotes o bolillos de la mezcla de mayonesa preparada.
-rellenar con carne o la opción elegida.
-poner la guarnición.
-bañar con la salsa y coronar con una cucharada extra de mayonesa con mostaza.

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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