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GRAVY.

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GRAVY DE VINO BLANCO.

Para 3 tazas
Ingredientes:
1 barrita de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados finamente
1/3 taza de harina
2/3 taza de vino blanco seco
3 tazas de buen caldo de pollo
1 cucharada de miel de abeja
Sal
Pimienta negra recién molida

 

-Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego bajo.
 -Agregar el ajo y cocinar por 2 minutos.
 -Añadir harina y pimienta y cocinar por 5 minutos hasta que comience a tomar color.
- Agregar poco a poco el vino batiendo constantemente con un batidor de globo para
que no se formen grumos.
-Agregar ahora el caldo de pollo y la miel, de igual manera moviendo con el batidor de globo y cocinar por otros 5 minutos hasta que espese.
-Sazonar con sal.
*Este gravy parte de cero, pero para intensificar más el sabor, preparenlo en la cazuela o sartén donde cocinaron su carne, pollo, pescado, verán que el resultado es mucho más sabroso.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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